Momen pengenalan pola konsumsi pangan melalui melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA). Foto: Mc.Banjarbaru
Banjarbaru, InfoPublik - Pola makan sehat bukan sekadar persoalan mengenyangkan perut. Lebih dari itu, makanan yang dikonsumsi setiap hari harus mampu memenuhi kebutuhan gizi tubuh, memiliki komposisi seimbang, beragam, serta terjamin keamanannya.
Kesadaran inilah yang terus didorong Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Kota Banjarbaru melalui Bimbingan Teknis (Bimtek) konsumsi pangan Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) yang digelar di Aula Kecamatan Liang Anggang, Selasa (10/11/2026).
Kegiatan tersebut menyasar perwakilan masyarakat dari empat kelurahan di Kecamatan Liang Anggang. Mereka diharapkan tidak hanya memahami konsep B2SA, tetapi juga mampu menjadi penggerak dalam menyebarluaskan edukasi pola konsumsi pangan sehat di lingkungan masing-masing.
Pelaksana Tugas (Plt) Kepala DKP3 Kota Banjarbaru, Wiwien Robiaty, menjelaskan bahwa konsep B2SA merupakan penyempurnaan dari pemahaman pola makan yang sebelumnya dikenal masyarakat melalui slogan 4 Sehat 5 Sempurna.
Menurutnya, pemenuhan kebutuhan pangan saat ini tidak cukup hanya dengan mengonsumsi makanan yang mengenyangkan. Masyarakat perlu memahami pentingnya keberagaman jenis pangan, kecukupan gizi, keseimbangan komposisi makanan, serta keamanan bahan pangan yang dikonsumsi.
“Dulu, kita mengenal istilah empat Sehat lima Sempurna. Sekarang konsep tersebut berkembang menjadi B2SA, yakni Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman. Artinya, masyarakat harus semakin memahami bahwa makanan yang dikonsumsi bukan hanya untuk membuat kenyang, tetapi juga harus memenuhi kebutuhan gizi tubuh dan aman bagi kesehatan,” jelas Wiwien.
Ia berharap, melalui Bimtek ini, pengetahuan tentang B2SA dapat diteruskan kepada keluarga dan masyarakat luas. Terlebih, keluarga memiliki peran penting dalam menentukan jenis dan kualitas makanan yang disajikan setiap hari.
Tidak hanya memberikan edukasi, kegiatan ini juga dirangkai dengan penyerahan Paket Edukasi Pangan B2SA untuk Keluarga Berisiko Stunting. Penyerahan tersebut menjadi bagian dari upaya memperkuat pemahaman keluarga mengenai pentingnya pemenuhan gizi melalui konsumsi pangan yang beragam dan seimbang.
Langkah ini sekaligus menegaskan bahwa edukasi B2SA tidak berhenti pada penyampaian materi, tetapi juga diarahkan agar masyarakat, khususnya keluarga yang berisiko stunting, semakin memahami pentingnya kualitas asupan pangan dalam mendukung tumbuh kembang anak.
Bimtek tersebut juga menghadirkan narasumber dari Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Provinsi Kalimantan Selatan untuk memberikan pemahaman lebih mendalam mengenai prinsip, penerapan, serta pentingnya membangun kebiasaan konsumsi pangan B2SA dalam kehidupan sehari-hari.
Lebih jauh, penerapan B2SA menjadi salah satu langkah strategis pemerintah dalam meningkatkan kualitas konsumsi pangan masyarakat. Upaya ini juga berkaitan dengan pencegahan masalah gizi, penurunan risiko stunting, sekaligus mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap beras sebagai sumber pangan utama.
Melalui B2SA, masyarakat didorong untuk lebih mengenal dan memanfaatkan potensi pangan lokal yang beragam, mulai dari sumber karbohidrat nonberas, sayuran, buah-buahan hingga sumber protein hewani dan nabati.
Dengan demikian, perubahan pola konsumsi pangan tidak hanya berorientasi pada kuantitas makanan, tetapi juga kualitas asupan gizi yang diterima tubuh. Membangun masyarakat sehat dapat dimulai dari hal sederhana, memilih makanan yang tepat di meja makan keluarga. (Yds/Orz/Adi/MedCenBJB/Eyv)
