Riset Gizi Anak Jadi Dasar Penguatan Menu MBG

Jakarta, InfoPublik – Program Makanan Bergizi Gratis (MBG) dinilai perlu ditopang riset yang mampu memetakan kebutuhan zat gizi anak secara lebih spesifik. Pendekatan berbasis bukti tersebut penting agar makanan yang diberikan tidak hanya memenuhi kebutuhan pangan, tetapi juga menutup kesenjangan zat gizi yang masih dialami anak usia sekolah.

Hal itu menjadi salah satu temuan penting yang disoroti SEAMEO Regional Centre for Food and Nutrition (SEAMEO RECFON) melalui penelitian mengenai panduan gizi berbasis pangan lokal untuk anak sekolah.

Direktur SEAMEO RECFON Rini Sekartini mengatakan hasil penelitian menunjukkan masih terdapat kesenjangan sejumlah zat gizi pada anak sekolah di Indonesia, antara lain folat, kalsium, zat besi, vitamin A, vitamin C, dan seng. Temuan tersebut kemudian diterjemahkan ke dalam rekomendasi pangan dan rancangan menu sekolah yang mempertimbangkan kebutuhan gizi sekaligus potensi pangan lokal.

“Temuan ini relevan untuk memperkuat program Makanan Bergizi Gratis dan penguatan edukasi gizi di tingkat sekolah. Sebaiknya program Makanan Bergizi Gratis ini harus menjadi instrumen strategis untuk menutup kesenjangan asupan zat gizi pada anak usia sekolah,” ujar Rini dalam konferensi pers di The Hermitage, a Tribute Portfolio Hotel, Jakarta, Rabu (9/9/2026).

Menurut Rini, pendekatan berbasis pangan lokal penting agar intervensi gizi tidak berhenti pada penyediaan makanan, tetapi mampu menjawab kebutuhan zat gizi anak berdasarkan kondisi nyata di masing-masing wilayah. Dengan demikian, program gizi di sekolah dapat diarahkan tidak hanya untuk memenuhi kebutuhan makan harian, tetapi juga membangun kebiasaan konsumsi pangan yang lebih sehat sejak usia dini.

Temuan tersebut menjadi bagian dari tiga dokumen yang diluncurkan SEAMEO RECFON dalam rangkaian 16th Governing Board Meeting atau Rapat Wali Amanat ke-16 SEAMEO RECFON 2026. Tiga dokumen itu terdiri atas dua policy brief dan satu laporan penelitian. Peluncuran tersebut sekaligus memperkuat mandat SEAMEO RECFON sebagai pusat keunggulan di bidang pangan dan gizi di Asia Tenggara.

“Dalam rangkaian Rapat Wali Amanat tahun ini, SEAMEO RECFON meluncurkan tiga dokumen kebijakan, yaitu dua policy brief dan satu laporan penelitian,” kata Rini.

Ia menjelaskan, dokumen-dokumen tersebut merupakan bagian dari upaya SEAMEO RECFON menjembatani science, policy, dan practice, sehingga hasil penelitian dapat diterjemahkan menjadi kebijakan dan diterapkan dalam program yang memberikan dampak langsung bagi masyarakat. Salah satu policy brief membahas penguatan sistem biomarker zat gizi mikro dalam Survei Gizi Indonesia (SGI), melalui pemeriksaan laboratorium yang lebih efisien dan akurat.

RECFON mendorong penguatan pemeriksaan biomarker zat gizi mikro di dalam negeri, baik melalui peningkatan kapasitas analisis laboratorium maupun pengembangan metode analisis dan pemanfaatan teknologi laboratorium baru. “Upaya tersebut penting untuk memperkuat penetapan prioritas dan evaluasi kebijakan penurunan stunting,” ujarnya.

Ketersediaan data biomarker yang lebih kuat diharapkan dapat membantu menghasilkan kebijakan penanganan masalah gizi yang lebih tepat sasaran sekaligus meningkatkan efisiensi penggunaan sumber daya. Sementara itu, policy brief kedua mengangkat ASEAN School Nutrition Package. Melalui dokumen tersebut, pengalaman Indonesia dalam program Nutrition Goes to School didorong untuk menjadi pembelajaran bagi negara-negara ASEAN.

Rini menekankan kebijakan gizi sekolah perlu bergerak lebih jauh dari sekadar dokumen rekomendasi. Implementasinya harus disertai sistem penjaminan mutu serta pemantauan untuk mengukur dampaknya.

“Kami ingin memastikan kebijakan gizi sekolah tidak berhenti pada dokumen kebijakan, tetapi dapat diimplementasikan dengan baik, memiliki sistem penjaminan mutu, serta dilakukan monitoring dampaknya,” katanya.

Dalam konteks regional, SEAMEO RECFON akan memperkuat perannya sebagai regional knowledge hub melalui riset implementasi, peningkatan kapasitas, dan pertukaran pengetahuan antarnegara ASEAN. Langkah tersebut menempatkan riset pangan dan gizi bukan hanya sebagai sumber pengetahuan, tetapi sebagai dasar untuk memperbaiki kualitas intervensi gizi di sekolah dan mendukung lahirnya generasi yang lebih sehat.