Guru Besar Unand: MBG Miliki Daya Ungkit Pertumbuhan Ekonomi Daerah
Padang, InfoPublik – Guru Besar Ekonomi Fakultas Ekonomi Universitas Andalas (Unand), Prof. Syafruddin Karimi, menilai program Makanan Bergizi Gratis (MBG) berpotensi memiliki daya ungkit tinggi terhadap pertumbuhan ekonomi daerah, khususnya di Sumatra Barat.
“MBG bukan hanya menyehatkan anak-anak, tetapi juga mendorong akselerasi pertumbuhan ekonomi Sumatera Barat untuk menutup tahun 2025 dengan laju yang lebih tinggi,” ujar Syafruddin kepada wartawan di Padang, Sabtu (30/8/2025).
Menurutnya, program MBG merupakan sebuah ekosistem yang rapi dan berdampak besar bagi perekonomian daerah. Dari hasil perhitungan, kapitalisasi belanja berbagai kebutuhan makanan bergizi di Sumatera Barat diperkirakan mencapai Rp9,36 triliun per tahun dengan penyerapan tenaga kerja langsung sebanyak 23.400 orang di dapur MBG.
Syafruddin menjelaskan, satu dapur MBG yang melayani sekitar 4.000 porsi per hari memerlukan belanja bahan sebesar Rp60 juta setiap hari, atau sekitar Rp18 miliar per tahun. Dapur tersebut mempekerjakan sekitar 45 orang dengan upah harian Rp6,75 juta. Dengan beroperasinya 520 dapur, belanja bahan makanan mencapai Rp9,36 triliun dan menyerap puluhan ribu tenaga kerja.
Lebih jauh, ia menyebut program MBG juga menimbulkan efek pengganda (multiplier effect) pada sektor lain, mulai dari pertanian, peternakan, perikanan, bumbu, kemasan, logistik, hingga layanan uji mutu. Skala besar ini, kata dia, menuntut ekosistem yang tertata, meliputi kontrak berjangka dengan petani dan peternak, penerapan standar higienitas (HACCP), rantai dingin, e-procurement dengan traceability, escrow pembayaran pemasok, audit independen, asuransi risiko, protokol penarikan produk, hingga tata kelola limbah organik.
“Dengan fondasi tersebut, setiap rupiah belanja dapur berubah menjadi porsi bergizi yang aman, pasar pangan lokal bergerak, dan efek pengganda mengalir dari hulu ke hilir,” jelasnya.
Syafruddin optimistis MBG dapat menjadi katalis pertumbuhan ekonomi Sumbar yang pada kuartal II 2025 masih tumbuh 3,94 persen. Dengan akselerasi dari program ini, ia memperkirakan laju pertumbuhan ekonomi Sumbar pada akhir tahun 2025 akan lebih tinggi.
Sebagai informasi, Program Makan Bergizi Gratis merupakan program makan siang gratis yang digagas Presiden Prabowo Subianto. Program ini dirancang untuk membangun sumber daya manusia unggul, menurunkan angka stunting, mengurangi kemiskinan, sekaligus menggerakkan ekonomi masyarakat. MBG mulai dilaksanakan sejak 6 Januari 2025 di 26 provinsi dengan sasaran siswa PAUD hingga SMA serta ibu hamil dan menyusui, dan ditargetkan menjangkau 82,9 juta penerima.
“Dengan demikian, MBG bukan hanya menyehatkan anak-anak, tetapi juga mendorong percepatan pertumbuhan ekonomi Sumatera Barat. Kita tunggu cerita MBG dari provinsi lain,” pungkas Syafruddin.
(MC Padang/Wal/Samsu Rizal/Rusdi PH/Agung H/Darma Surya)
