Pacu Inovasi Pangan, Pemerintah Kalurahan Caturtunggal Gelar Pelatihan Membuat Kue

Sleman, InfoPublik - Dalam upaya mendorong pemanfaatan dan peningkatan nilai tambah pangan lokal, Pemerintah Kalurahan Caturtunggal melaksanakan pelatihan olahan kue basah dan kering yang ditujukan bagi Kelompok Wanita Tani (KWT) Caturtunggal. Pelatihan ini berlangsung selama dua hari, yaitu pada 25 hingga 26 September 2024 di Balai Padukuhan Ambarukmo.

Pelatihan diikuti 39 peserta yang merupakan anggota KWT Caturtunggal, dengan menghadirkan narasumber Chef Suswanto dari Dendro Pastry and Bakery. Hadir dalam pembukaan acara, Pemerintah Kalurahan Condongcatur yang diwakili oleh ulu-ulu atau pamong kalurahan, anggota DPRD Kabupaten Sleman, Dukuh Ambarukmo, serta Ketua TP PKK Caturtunggal.

Ulu-Ulu Kalurahan Caturtunggal Andi Suwarno menyampaikan kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk memberikan keterampilan baru. Tetapi juga untuk menumbuhkan minat masyarakat dalam mengolah potensi bahan pangan lokal. Dengan begitu, produk olahan pangan yang dihasilkan diharapkan tidak hanya sehat dan aman. Tetapi juga memiliki daya saing di pasar, memberikan nilai ekonomis, serta mendukung keberlanjutan pemanfaatan pangan lokal.

Karenanya ia berharap agar ilmu yang diperoleh peserta dapat diteruskan kepada masyarakat di padukuhan masing-masing.  “Kami berharap apa yang dipelajari hari ini bisa diaplikasikan secara bersama, sehingga bisa memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat sekitar,” ujarnya.

Melalui pelatihan ini, diharapkan KWT Caturtunggal dapat menjadi pelopor dalam inovasi produk pangan lokal, serta berkontribusi dalam memperkuat ekonomi masyarakat melalui sektor pengolahan pangan. (Oktaviana/Kim Depok)