:
Oleh MC KAB. HALMAHERA SELATAN, Selasa, 15 Agustus 2023 | 15:41 WIB - Redaktur: Fajar Wahyu Hermawan - 292
Halsel, InfoPublik - Dinas Kelautan dan Perikanan (DKP) Halmahera Selatan bersama TP PKK menggelar lomba masak menu serba ikan (LMMSI) jelang Memperingati Hari Ulang Tahun Ke-78 Republik Indonesia, di Gedung Serbaguna Halmahera Selatan, Senin (14/8/2023).
Kegiatan yang mengusung tema ‘Ragam Kreasi Masakan Olahan Ikan Potensi Daerah untuk Menurunkan Angka Stunting’ ini dibuka langsung Ketua TP PKK Halmahera Selatan Hj. Eka Dahliani Usman.
Dalam sambutannya, Eka menyampaikan bahwa lomba ini merupakan bagain dari tekad memajukan kesejahteraan melaui peningkatan konsumsi ikan. Sebab, manfaat ikan telah diakui dari sisi kesehatan dan kecerdasan oleh para ahli gizi.
“Karena pada ikan terdapat kandungan mineral, protein, vitamin, omega 3 dan 6 serta DHA,” ujarnya.
Untuk mewujudkan hal tersebut, menurut dia, harus diterapakan program nasional Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan).
Karenanya, lanjut Eka, menu cipta dari masing-masing peserta dalam lomba ini, tidak hanya menjadi menu lokal digemari masayarakat Halmahera Selatan saja, tetapi lebih dari itu.
“Harus punya cita rasa yang tinggi sehingga berkompetisi di daerah lain dan akhirnya memberikan kontribusi bagi ekonomi rakyat,” harapnya.
Lebih lanjut, Ketua TP PKK Halmahera Selatan mengatakan lomba LMMSI tersebut diharapkan membawa dampak positif terhadap masyarakat antara lain meningkatkan pengetahuan tentang pentingnya gizi ikan, memotivasi restoran atau warung makan untuk penyediaan menu makan berbahan dasar ikan dengan berbagai macam variasi dan membudayakan ikan sebagai menu makan utama.
“Oleh karenanya, dengan adanya lomba ini, ciptakanlah menu-menu baru dengan sentuhan kreativitas ibu-ibu, agar bisa menarik para konsumen,” tutup, Hj.Eka Dahliani Usman.
