Teladak Sumber Kembang Lumajang Punya Cita Rasa Berbeda

Lumajang, InfoPublik - Selada air atau yang juga dikenal dengan teladak merupakan salah satu tanaman yang hidup di permukaan air. Teladak bisa tumbuh subur pada air yang memiliki kualitas baik, bahkan beberapa orang mengatakan kesuburan tanaman teladak menjadi salah satu tolak ukur tingkat kejernihan air.

Sejumlah masyarakat di Desa Jarit Kecamatan Candipuro, Kabupaten Lumajang Jawa Timur telah memanfaatkan Sumber Mata Air Kembang untuk membudidayakan tanaman sayur Teladak, karena Sumber Mata Air Kembang dikenal masyarakat memiliki air yang jernih, bahkan dijadikan sebagai sumber air minum oleh masyarakat sekitar. Oleh karena itu, teladak yang dibudidayakan masyarakat dapat tumbuh dengan baik.

Menurut Kepala Desa Jarit Novita Supristiwanti, Teladak Sumber Kembang memiliki cita rasa yang berbeda. Dari pendapat beberapa orang yang sudah mencoba Teladak Sumber Kembang dan Teladak dari daerah lain mengatakan, bahwa teladak sumber kembang Lumajang lebih hijau dan gurih.

"Rasanya lebih enak di sini, kata orang-orang seperti itu. Dibandingkan dengan teladak dari atas, di sini lebih gurih dan lebih hijau," kata dia di lokasi budi daya tanaman Teladak Sumber Mata Air Kembang Desa Jarit, Sabtu (25/7/2020).

Novita juga mengatakan, bahwa dirinya bersama dengan jajaran Pemerintah Desa Jarit berencana untuk membangun BUMDes berupa warung makan yang memiliki menu andalan Sego Sambel Teladak. Menurut dia, dengan adanya warung tersebut dapat meningkatkan nilai ekonomi teladak dan memberi kesejahteraan untuk masyarakat sekitar.

Teladak Sumber Kembang dijual dengan harga sekitar Rp1.000 per ikat. Namun, ada beberapa petani yang menjual langsung di pasar, tapi ada juga yang menjualnya kepada tengkulak langganan.

Novita mengakui, panen tidak seperti dulu, saat ini teladak sumber kembang mengalami penurunan hasil panen, hal itu disebabkan karena cuaca yang tidak menentu, namun soal rasa, sayur Teladak Sumber Kembang masih sama.

"Bagi masyarakat yang ingin mencoba Teladak Sumber Kembang bisa datang di Sumber Air Kembang Desa Jarit, Kecamatan Candipuro," tutup dia. (MC Kab. Lumajang/Fd/An-m)