:
Jakarta, InfoPublik - Menteri Kesehatan Nila Farid Moeloek memberi sambutan pada Rapat Kerja Kesehatan Daerah (Rakerkesda) Provinsi Sulawesi Utara sekaligus pencanangan program Sulawesi Bergerak di Hotel GKCC, Manado, Jumat (11/8).
Menteri Nila mengungkapkan bahwa di Sulawesi Utara tidak sulit untuk menemukan ikan untuk dijadikan menu santapan sehari–hari karena Sulawesi Utara memilki banyak ikan tentunya harus mendorong masyarakat untuk makan ikan.
"Saya kira kalau di sini tidak sulit (mencari ikan) sudah merupakan santapan sehari-hari. Ikan ini adalah protein. Kita tidak harus berpikir untuk selalu menyediakan daging. Lebih baik kita memakan ikan yang sama tingginya proteinnya bahkan lebih sehat," ujar Menteri Nila seperti yang disampaikan dalam rilis Kemenkes.
Secara umum komposisi protein hewani pada ikan sebenarnya tidak terlalu berbeda kandungannya dengan protein hewani lainnnya. Namun, ikan dikatakan lebih menyehatkan karena lemak yang terkandung dalam ikan bukan merupakan lemak jenuh. Sebagai salah satu sumber protein hewani, ikan mengandung asam lemak tak jenuh (omega, yodium, selenium, fluoride, zat besi, magnesium, zink, taurin, serta coenzyme Q10).
Selain itu, kandungan omega 3 pada ikan jauh lebih tinggi dibanding sumber protein hewani seperti daging sapi dan ayam.
Menteri Nila juga meminta masyarakat Sulawesi Utara untuk memperbanyak konsumsi sayur dan buah dalam rangka Gerakan Masyarakat Hidup Sehat (Germas). Apalagi menurutnya, di sini banyak pakis dan banyak bunga pepaya, yang memiliki antioksidan yang tinggi sekali untuk dimakan.
"Sulawesi Utara ini sangat subur dan kita bisa makan-makanan khas lokal. Seperti kita ketahui, anti oksidan mampu menangkal senyawa-senyawa hasil reaksi kimia yang dapat menghasilkan radikal bebas yang menyebabkan penurunan kondisi kesehatan tubuh," kata Menteri Nila.