Ketersediaan dan Harga Bahan Pangan Relatif Stabil di Kota Padang

Padang, InfoPublik - Kepala Dinas Perikanan dan Pangan Kota Padang, Alfiadi, mengungkapkan bahwa ketersediaan dan pasokan bahan pangan pokok mencukupi kebutuhan masyarakat. Tidak terjadi kelangkaan dan kenaikan bahan pangan pokok. Baik beras, minyak goreng, gula maupun komoditi lainnya, harga relatif stabil.

"Harga beberapa bahan pangan pokok pada Juni 2024 seperti cabai merah berada di Rp55-57 ribu dan bawang merah Rp45-47 ribu, cukup tinggi. Pada bulan ini cenderung menurun, di mana harga cabai merah pada 25 Juli 2024 berkisar Rp37-40 ribu dan bawang merah Rp25-30 ribu," kata Alfiadi di Aula Dinas Perikanan dan Pangan, Kota Padang, Provinsi Sumatra Barat (Sumbar) pada Jumat (26/7/2024).

Ia menjelaskan bahwa secara produksi, bahan pangan pokok Kota Padang tidak mencukupi untuk masyarakat Kota Padang (hanya 30 persen), namun secara ketersediaan pangan memenuhi kebutuhan masyarakat Kota Padang karena adanya pasokan dari daerah surplus pangan.

"Berdasarkan prognosa neraca pangan, Kota Padang untuk ketersediaan daging ayam berada pada waspada stok (zona kuning) karena ketahanannya hanya untuk 15 hari dan perlu penambahan (impor) yang lebih besar dari daerah surplus," jelasnya.

Alfiadi mencatat sejumlah ketersediaan dan kebutuhan pangan pada minggu keempat Juli, di antaranya ketersediaan beras 2.164,46 ton sementara kebutuhan 2.041,94 ton. Ketersediaan jagung 38,42 ton kebutuhan 36,96 ton, ketersediaan bawang merah 61,35 ton kebutuhan 56,40 ton, ketersediaan bawang putih 44,60 ton kebutuhan 38,01 ton.

"Ketersediaan cabai besar 67,85 ton kebutuhan 62,73 ton, ketersediaan cabai rawit 60,95 ton kebutuhan 57,90 ton, ketersediaan daging sapi 52,11 ton kebutuhan 48,68 ton, ketersediaan daging ayam 240,75 ton kebutuhan 234,05 ton, ketersediaan telur ayam 327,90 ton kebutuhan 323,71, ketersediaan gula pasir 195,30 ton kebutuhan 188,85 ton, ketersediaan minyak goreng curah 155,90 ton kebutuhan 150,42 ton dan minyak goreng kemasan sederhana ketersediaan 88,33 ton kebutuhan 84,7 ton," paparnya.

Ia juga merincikan harga komoditi kebutuhan pangan pada minggu keempat Juli seperti beras Rp18 ribu per kilogram (kg), jagung Rp5 ribu per kg, bawang merah Rp26 ribu per kg, bawang putih dan cabai besar Rp38 ribu per kg, cabai rawit Rp52 ribu per kg, daging sapi Rp150 ribu per kg.

"Untuk harga daging ayam Rp33 ribu per kg, telur ayam Rp28.800 per kg, gula pasir Rp16 ribu per kg, minyak goreng curah Rp16.500, kemudian minyak goreng kemasan sederhana Rp18 ribu per kg," tutupnya.

Menanggapi hal tersebut, Asisten II Perekonomian dan Pembangunan Setdako Padang, Didi Aryadi, mengatakan bahwa Kota Padang menjadi barometer inflasi di Sumbar. Oleh karena itu, keberadaan Satgas Ketahanan Pangan sangat penting untuk memastikan ketersediaan dan kebutuhan pangan.

Didi menambahkan, pihaknya melakukan monitoring harga pasar yang kemudian dimasukkan datanya ke aplikasi dari sampel pasar. Kemudian, juga melakukan kerja sama dengan daerah penghasil agar kebutuhan pokok memadai. Operasi pasar murah yang digelar memberikan ketenangan bagi warga bahwa ketersediaan dan keterjaminan pangan ada, sehingga masyarakat tidak panic buying.

"Sebagian besar pergerakan perekonomian berada di Padang. Secara riil volume transaksi ekonomi, Padang paling besar di Sumbar. Satgas Ketahanan Pangan sangat penting untuk memastikan stabilisasi harga pangan," ujarnya.