Dorong Kreativitas Olahan, DKP3 Balangan Gelar Lomba Menu B2SA

Balangan, InfoPublik - Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian dan Perikanan (DKP3) Balangan menggelar Lomba Cipta Menu B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang dan Aman) berbasis pangan lokal, di Aula Benteng Tundakan, Paringin Selatan, Senin (30/10/2023).

Adapun tema yang diangkat yaitu Gerakan Makan Enak, Makan Sehat, Makan B2SA, Suka Sayur dan Buah dengan tujuan untuk penanganan stunting di Kabupaten Balangan.

Dalam menu B2SA tentu memiliki karakteristik yang berbeda dari lomba masak lainnya, karena penilaian lebih berdasar kepada penggunaan sumber karbohidrat selain beras, seperti umbi-umbian, jagung, labu atau pisang.

Selain itu penilaian juga berpengaruh terhadap kreativitas pengolahan dan penyajian menu, cita rasa dan nilai gizi.

Dalam sambutan Plt. Kepala DKP3 Balangan, Rizkianor Fauzi, menyampaikan terima kasih atas kerja sama dari seluruh pihak baik TP PKK kabupaten, kecamatan dan desa atas terselenggaranya acara.

Rizkianor Fauzi menyebut kegiatan ini dilakukan sebagai upaya bersama untuk berperan aktif dalam menurunkan angka stunting di Kabupaten Balangan.

Terselenggaranya lomba ini juga sangat diapresiasi oleh Ketua TP PKK Balangan, Sri Huriyati Hadi yang turut meninjau setiap meja saji para peserta lomba dari delapan kecamatan.

Sri Huriyati Hadi menyampaikan dengan adanya kegiatan seperti ini diharapkan dapat mengedukasi para ibu dalam mengolah bahan makanan agar tetap mempertahankan gizi makanan yang tidak selalu dengan nasi.

Sehingga dengan konsumsi pangan B2SA tersebut gizi seimbang terhadap anak-anak di Kabupaten Balangan bisa tercukupi. "Artinya bahan pokoknya bisa kita ganti dengan sesuatu hasil dari tanaman di kebun-kebun kita," sampainya.

Diketahui pada akhir acara juara 1 berhasil diraih oleh Kecamatan Awayan, juara 2 Kecamatan Paringin dan juara 3 Kecamatan Paringin Selatan. (MC Balangan/Nnd/toeb)