H-10 Idul Fitri, Harga Daging Sapi di Bekasi Normal

Kota Bekasi, InfoPublik - H-10 menjelang hari raya Idul Fitri 1440 Hijriah harga daging sapi di dua pasar tradisional dan swalayan tidak ada kenaikan secara signifikan dari awal puasa.

Harga daging sapi di swalayan dibanderol kisaran Rp80 ribu sampai Rp90 ribu per kilogram lebih murah, dibandingkan dengan harga daging sapi yang dijual pedagang Pasar Baru, Kota Bekasi, Jawa Barat sekitar Rp120 ribu hingga Rp130 ribu per kilogram.

Berdasarkan pantauan InfoPublik di pasar tersebut pada Minggu (26/5), daging yang ditawarkan di swalayan dengan harga kisaran Rp80 ribu sampai Rp90 ribu per kilogram berjenis daging beku dari bagian paha. Daging jenis ini memiliki kadar lemak yang cenderung tinggi, sehingga perlu waktu lebih lama mengolahnya.

Daging jenis ini dapat diolah menjadi masakan daging goreng dan masakan khas Rendang.

Sedangkan daging sapi yang dijual oleh pedagang daging Pasar Baru merupakan jenis daging segar dari bagian dada. Daging jenis ini memiliki lemak yang sangat sedikit, jadi pengolahan tidak memerlukam waktu lama.

Dari jenis dan bagian diatas, merupakan faktor utama yang membuat harga daging yang dijual lebih mahal dari yang terdapat di swalayan. "Disini lebih segar dibandingkan yang disana," kata Andika (32), pedagang sayuran di Pasar Baru kepada InfoPublik.id.