Telur Gayatri Naik Kelas, Kreasi PKK Purwosari Bakal Jadi Buku Resep

Bojonegoro, InfoPublik – Telur hasil Program Gayatri disulap menjadi beragam menu sehat dan ekonomis oleh 12 kelompok PKK desa di Kecamatan Purwosari, Kabupaten Bojonegoro, Provinsi Jawa Timur.

Tak berhenti di meja penilaian, seluruh kreasi tersebut nantinya akan dihimpun menjadi buku resep olahan telur Gayatri.

Gayatri merupakan akronim dari Gerakan Beternak Ayam Petelur Mandiri, salah satu program Pemerintah Kabupaten Bojonegoro. Dalam lomba tersebut, telur hasil Program Gayatri dipadukan dengan pangan lokal untuk menghasilkan menu keluarga yang sehat, bergizi, hemat, dan mudah diterapkan sehari-hari.

Penilaian melibatkan tiga unsur juri, yakni Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi), Kelompok Kerja (Pokja) 3 Tim Penggerak PKK Kabupaten Bojonegoro, serta praktisi kuliner dari Warung Kuliner Bojonegoro (Wakulbo).

Camat Purwosari, Ike Widyaningrum, mengatakan kreasi peserta berpotensi menjadi referensi bagi masyarakat dalam mengolah telur menjadi makanan bergizi.

“Terima kasih atas upaya seluruh peserta yang telah menyajikan menu terbaiknya. Olahan ini kaya protein sehingga memberi nutrisi tambahan bagi anak-anak. Hasil kreasi ini sangat potensial dan ke depan dapat menjadi referensi dan dibukukan sebagai buku menu khas Kecamatan Purwosari,” ujar Ike  dalam Lomba Cipta Menu Program Gayatri bertema “Sehat, Hemat, dan Layak Diterapkan” di Pendopo Kecamatan Purwosari, padaSelasa (11/8/2026).

Sekretaris Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bojonegoro, Elfia Nuraini, mengatakan kegiatan tersebut sejalan dengan Program Gayatri yang menyasar masyarakat pada desil 1–5.

Melalui program itu, penerima memperoleh aset produktif berupa ayam petelur beserta kandang dan pakannya.

“Lomba ini sesuai program Bapak Bupati dan Ibu Wakil Bupati yaitu Gayatri untuk menurunkan kemiskinan berupa memberikan produk aset produktif yaitu ayam petelur beserta kandang dan pakannya. Sasarannya warga yang berada di desil 1-5. Semoga menjadi inspirasi desa dan kecamatan lainnya,” ujarnya.

Kegiatan tersebut sekaligus menjadi bagian dari upaya mendorong pemanfaatan hasil Program Gayatri di tingkat desa. Telur yang dihasilkan dapat dikembangkan menjadi beragam olahan untuk memenuhi kebutuhan pangan keluarga.

Ketua TP PKK Kecamatan Purwosari, Sri Wilujeng, mengatakan lomba digelar dalam rangka memperingati HUT Ke-81 Republik Indonesia dan dirangkaikan dengan pertemuan rutin PKK.

“Kegiatan ini menjadi sarana untuk mendukung program pemerintah di tingkat kecamatan, khususnya Program Gayatri. Kami berharap produksi dan pemanfaatan telur Gayatri di masyarakat semakin meningkat,” ungkapnya.

Menurut Sri, lomba juga bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan kader PKK dalam menyusun menu keluarga yang sehat dan bergizi seimbang.

Kegiatan tersebut turut mendorong pemanfaatan pangan lokal dari setiap desa serta mengasah kreativitas masyarakat untuk menghasilkan menu praktis yang dapat disajikan sehari-hari.

Seluruh resep kreasi peserta nantinya dikumpulkan dan didokumentasikan menjadi buku resep olahan Gayatri. Buku tersebut diharapkan dapat menjadi referensi bagi kader PKK dan masyarakat dalam mengolah telur menjadi hidangan sehat dan bernutrisi.

Dalam perlombaan tersebut, Desa Purwosari keluar sebagai juara pertama, disusul Desa Pelem sebagai juara kedua dan Desa Sedahkidul sebagai juara ketiga.

Adapun juara harapan pertama diraih Desa Punggur, juara harapan kedua Desa Ngerejeng, dan juara harapan ketiga Desa Tlatah.

Melalui kreasi tersebut, pemanfaatan telur Gayatri diharapkan semakin beragam sekaligus mendukung pemenuhan gizi keluarga dan penggunaan pangan lokal di Kabupaten Bojonegoro.

[cs/nn]