Seorang pekerja memasukan limbah ke alat pengangkut di pabrik tahu Usaha Bakti, di Banjarbaru, Jumat (9/7/2021). Limbah tahu kemudian dimanfaatkan untuk pakan sapi yang dipelihara pemilik. Saat ini, pabrik mampu memproduksi satu ton tahu perhari, meskipun di awal pandemi COVID-19 sempat mengalami penurunan produksi hingga 25 persen Tahu dijual Rp100 ribu per keranjang yang berisi 150 tahu pong atau 100 tahu goreng padat. MC Kalsel/scw/AY
