Lomba Malamang Padang Perkuat Tradisi Kuliner Minangkabau
Padang, InfoPublik – Tradisi membuat lamang kembali dihidupkan di tengah masyarakat Kota Padang. Sebanyak 11 kelompok Badan Kontak Majelis Taklim (BKMT) Kelurahan Gunung Pangilun, Kecamatan Padang Utara, beradu keterampilan dalam Lomba Malamang Basamo, Sabtu (22/8/2026).
Bukan sekadar perlombaan, kegiatan bertema “Malamang Basamo, Menghidupkan Tradisi, Mempererat Silaturahmi Antarwarga” tersebut menjadi bagian dari upaya menjaga warisan kuliner Minangkabau sekaligus memperkuat posisi Padang sebagai kota gastronomi.
Lomba yang digelar BKMT Kelurahan Gunung Pangilun itu dirangkaikan dengan peringatan HUT ke-357 Kota Padang, HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia, dan Maulid Nabi Muhammad SAW.
Staf Ahli Wali Kota Padang Bidang Pembangunan, Ekonomi, dan Keuangan Syahrial Kamat mengatakan, malamang memiliki nilai lebih dari sekadar aktivitas memasak. Tradisi tersebut mencerminkan keterkaitan antara pangan, budaya, adat, dan kehidupan sosial masyarakat Minangkabau.
“Kota Padang adalah kota gastronomi, dan kita tengah mencetuskan serta memperjuangkan posisi Kota Padang sebagai kota gastronomi di tingkat nasional hingga internasional. Gastronomi itu mencakup makanan, budaya, hingga adat istiadat,” ujar Syahrial.
Menurutnya, kegiatan malamang turut mendukung upaya Kota Padang masuk dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) bidang Gastronomy. Tradisi yang tumbuh di tengah masyarakat menjadi salah satu kekuatan yang dapat memperkaya ekosistem gastronomi daerah.
Karena itu, pemerintah daerah mendorong tradisi malamang tidak berhenti sebagai kegiatan seremonial tahunan, tetapi terus dikembangkan dan diwariskan kepada generasi muda. “Keahlian malamang ini harus diturunkan kepada generasi berikutnya agar warisan tradisi ini bisa turun-temurun dan tidak punah,” katanya.
Syahrial juga mendorong agar kegiatan serupa diperluas dari tingkat kelurahan ke kecamatan hingga Kota Padang. Dengan begitu, semakin banyak generasi muda yang mengenal proses pembuatan lamang sekaligus memahami nilai budaya yang menyertainya. Pelestarian juga dapat dilakukan dengan mengikuti perkembangan zaman, antara lain melalui inovasi rasa dan penyajian, tanpa menghilangkan cita rasa autentik Minangkabau.
Dari sisi pembangunan daerah, tradisi malamang juga dinilai selaras dengan sejumlah Program Unggulan Pemerintah Kota Padang, khususnya penguatan sektor pariwisata dan kebudayaan melalui Padang Rancak, Jelajah Padang, dan Padang Melayani.
Lomba tersebut memperlihatkan bahwa kekayaan gastronomi Padang tidak hanya hadir di ruang promosi pariwisata, tetapi hidup di tengah masyarakat. Dari kegiatan bersama warga, tradisi diwariskan, silaturahmi diperkuat, sekaligus potensi kuliner lokal dikembangkan menjadi bagian dari identitas kota.
(Tfk)
~ 📤 by Ju
