Seorang pekerja memasak adonan tahu menggunakan tungku di pabrik tahu Usaha Bakti, di Banjarbaru, Jumat (9/7/2021). Adonan tahu sebanyak 10 kg kedela dimasak selama 15 menit dengan drum (tong besi). Pemilik usaha, Nurhamid, mengatakan pabrik tahu miliknya mampu memproduksi satu ton tahu perhari, meskipun di awal pandemi COVID-19 sempat mengalami penurunan produksi hingga 25 persen disebabkan banyaknya usaha pelanggan yang terdampak. MC Kalsel/scw/AY
