Seorang pekerja menyaring sari kacang kedelai yang telah dihaluskan, di pabrik tahu Usaha Bakti, di Banjarbaru, Jumat (9/7/2021). Sari kacang kedelai disaring bersama dengan air asam dan diaduk perlahan agar tidak menggumpal, sebelum diolah menjadi tahu pong dan tahu goreng padat. Pemilik usaha, Nurhamid, mengatakan pabrik tahu miliknya mampu memproduksi satu ton tahu perhari, meskipun di awal pandemi COVID-19 sempat mengalami penurunan produksi hingga 25 persen disebabkan banyaknya usaha pelanggan yang terdampak. MC Kalsel/scw/AY
