RICA ISI KHAS TIDORE

Seorang warga menyajikan lauk tradisional rica isi khas Tidore di warung Borero Kelurahan Tuguwaji Kota Tidore Kepulauan, Kamis (19/10/2023). Pembuatan rica isi menggunakan Cabe merah besar dibelah, kemudian diisi dengan daging ikan cakalang/tongkol yang dihaluskan dan sudah diberi bumbu, digoreng dengan balutan tepung yang rasanya gurih bercampur pedas. Makanan ini dijual dengan harga Rp10 ribu per tujuh buah. MC Tidore/Hanafidano.