:
Palembang, InfoPublik - Badan Ekonomi Kreatif Indonesia (BEKRAF) bekerja sama dengan Ikatan Praktisi Kuliner Indonesia (IPKI) serta Pemerintah Provinsi Sumtera Selatan menggelar ajang KREATIFOOD. Sebuah ajang akbar yang digelar guna mendukung industri kuliner Indonesia yang kini telah bertransformasi menjadi salah satu industri kreatif Indonesia.
KREATIFOOD 2017 yang digelar di area Benteng Kuto Besak (BKB), Palembang Sumsel, pada tanggal 22 - 27 Agustus 2017 resmi dibuka langsung oleh Gubernur Sumsel Alex Nurdin didampingi Kepala Bekraf Triawan Munaf, Rabu (23/8)
“Untuk tahun ini selain Palembang kami juga menggelar acara serupa rencananya di Pantai Losari, Makassar Sulawesi Selatan, pada tanggal 6 - 10 September 2017, Palembang kami pilih sebagai kota pertama penyelenggaraan acara ini, karena kita tahu Palembang kaya akan beragam kekayaan kuliner, salah satunya mpek-mpek yang sangat terkenal itu,” ujar Kepala Bekraf Triawan Munaf dalam sambutannya.
KREATIFFOD 2017 di Palembang digelar dalam kegiatan Sriwijaya Festival, yang merupakan kegiatan festival seni dan budaya yang berlangsung setiap satu tahun sekali.
KREATIFOOD 2017 di Palembang akan mengangkat tema mengenai “Kopi Kita Kopi Giling Lokal ” (KOLING LOKAL).
Gubernur Sumsel Alex Nurdin dalam sambutannya menyatakan terima kasih yang tinggi atas inisiasi Bekraf sehingga bisa terselenggara acara ini. Sesuai dengan tema yang diangkat Sumsel adalah salah satu produsen Kopi berkualitas tidak kalah dengan daerah lain, bahkan memiliki cita rasa yang khas.
“Adanya event Asian Games 2018 harus dimanfaatkan semaksimal mungkin, adanya even ini jelas sangat membantu Sumsel untuk bisa memanfaatkan potensi kekayaan kuliner yang begitu terkenal sehingga bisa menjadi senjata promosi yang ampuh dalam menjaring dan meningkatkan kunjungan wisatawan baik nusantara maupun mancanegara,” tuturnya.
Soto dan Kopi menjadi tema di ajang KREATIFOOD 2017 karena keduanya merupakan ikon kuliner Indonesia. Deputi Pemasaran Badan Ekonomi Kreatif (BEKRAF), Joshua Simanjuntak mengatakan, BEKRAF sejak 2016 telah mendorong Soto menjadi tema makanan Indonesia. Hal ini agar lebih mudah memperkenalkan dan mempromosikan jenis makanan Indonesia.
“Sangat sulit bagi konsumen internasional untuk mengingat begitu banyaknya nama kuliner di Indonesia,” ujarnya.
Menurutnya BEKRAF, sudah memperkenalkan soto ke ajang pameran di New York Amerika Serikat, Seoul-Korea dan Frankfurt-Jerman. Pihaknya juga akan bekerjasama dengan Diaspora Indonesia dalam membuat restoran Indonesia yang mengangkat menu andalan Soto.
“Dengan menjadikan soto sebagai lokomotif makanan Indonesia di dunia, dengan begitu, diharapkan nantinya makanan Indonesia yang lain akan mengikuti," ujarnya.
Sementara Kopi Giling Lokal saat ini telah menjadi trend tersendiri di masyarakat Indonesia. Hal ini menjadikan industri kopi olahan di Indonesia meningkat. BEKRAF telah berupaya mendorong dan meningkatkan potensi kopi lokal bukan sekedar komoditi tetapi juga menjadi gaya hidup bagi pecinta kopi di Indonesia.
Ajang KREATIFOOD 2017 Palembang, akan diikuti oleh Asosiasi Kopi Nasonal & Lokal, para pengusaha dibidang Kopi dan pengusaha kuliner lokal di kota Palembang. Selain itu juga ikut para Start up dibidang kuliner yang menjadi program binaan Deputi Akses Permodalan BEKRAF. KREATIFOOD 2017 Palembang akan diisi oleh Expo kopi, demo kreasi kopi dari bebeberapa ahli kopi terkenal dan berbagai kegiatan tentang kopi yang melibatkan partisipasi masyarakat kota Palembang.
Sedang ajang KREATIFOOD 2017 Makassar, juga akan diikuti oleh Start up dibidang kuliner program binaan Deputi Akses Permodalan BEKRAF, Pedagang Soto dan pengusaha Kuliner Lokal di kota Makassar, Chef dan praktisi Kuliner Lokal & Nasional. Selain itu akan ada Expo Soto, Awarding untuk pengusaha Soto, Workshop dan Pelatihan oleh para narasumber dari Bekraf, asosiasi kuliner, Instansi keuangan dan pengusaha kuliner sukses mengenai berbagai hal, antara lain : standardisasi, pengembangan produk, pembiayaan, promosi, pengembangan soft skill, dll.
KREATIFOOD 2017 Palembang dan Makassar akan dimeriahkan oleh bintang tamu antara lain; Chef Chandra – Chef Table NET TV, Indra Herlambang – Host Insert Trans TV, ANJI Drive, The Rain dan beberapa artis ibukota yang sedang populer saat ini.
“KREATIFOOD 2017 diharapkan dapat mensosialisasikan kopi dan soto sebagai kuliner kebanggaan Indonesia, menjadi wadah yang menampung para start up industri kreatif disektor kuliner, dan menjadi ajang kreasi untuk meningkatkan kegiatan pemasaran mereka.
Selain itu dapat mempersiapkan soto dan kopi disegala aspeknya, untuk menjadi kuliner Indonesia yang siap bersaing dan bertarung dikancah Internasional,” Tutup Joshua Simanjuntak, Deputi Pemasaran Bekraf .
Sementara ajang KREATIFFOD 2017 di Makassar akan mengangkat tema Soto (UNITY IN DIVERSOTO), digelar di Pantai Losari dalam kegiatan Makassar International Eight Festival & Forum 2017 / F-8. KREATIFFOD 2017 Makassar yang akan mengusung tema Soto akan hadir ditengah festival yang berisi Fashion, Foods, Fiction Writers, Fine arts, Folks, Fusion Music, Flora & Fauna , dan Film.