Ci Maryam (52) mengolesi ikan fufu (cakalang) menggunakan minyak goreng sebelum diasapi di tungku pembakaran di Desa Gitaraja, Kecamatan Oba, Kota Tidore, Kamis (11/6/2020). Pengolesan ini bertujuan agar ikan yang akan diasapi tidak mudah gosong atau hangus dan cepat matang dengan tekstur yang empuk. MC Tidore/Nhanu Tosofu/PBS.
