IKAN SAGELA GORONTALO

Seorang warga menyusun ikan sagela di atas tungku pengasapan di Desa Bangga, Kecamatan Paguyaman Pantai, Kabupaten Boalemo, Rabu (16/7/2025). Sagela adalah ikan kering khas Gorontalo yang diolah melalui proses pengasapan. Sagela diolah dari jenis ikan terbang dan julung-julung yang dijepit dalam bilah bambu. Setiap jepitan berisi 20 ekor ikan. Proses pengasapan menggunakan kayu bakar dan dilakukan selama sehari. MC Prov. Gorontalo/Nova/Haris