SAMBAL SAGELA

Seorang warga membeli sambal sagela pada car free day di Lapangan Taruna Remaja, Kota Gorontalo, Minggu (30/7/2023). Sagela merupakan jenis ikan terbang dan julung-julung yang dikeringkan melalui proses pengasapan. UMKM Bougenville mengolah sagela menjadi sambal. Caranya sagela dihaluskan, kemudian dicampur dengan sejumlah bumbu. Sambal sagela kemasan 150 gram dijual dengan harga Rp35 ribu. MC Prov. Gorontalo/Roman/Haris