TRADISI MONGOLOTO MALU’O

Seorang warga menawarkan ayam kampung yang dijualnya kepada pengendara sepeda motor di Jalan Beringin, Kelurahan Huangobotu, Kecamatan Dungingi, Kota Gorontalo, Rabu (22/3/2023). Dalam tradisi masyarakat Gorontalo, menu dengan olahan daging ayam kampung menjadi santapan wajib pada sahur pertama di bulan Ramadan. Tradisi ini dikenal dengan mongoloto malu’o atau menyembelih ayam. Daging ayam kampung akan diolah menjadi berbagai menu, di antaranya kari, santan, lalapan, dan goreng cabai. MC Prov. Gorontalo/Roman/Haris