Disperpus HSU Dorong Warga Manfaatkan Panganan Lokal Jadi Aneka Olahan

Amuntai, InfoPublik - Kepala Dinas Perpustakaan (Disperpus) Kabupaten Hulu Sungai Utara (HSU) Karyanadi, menilai perlunya mengangkat panganan lokal menjadi berbagai produk olahan yang memiliki nilai jual, sehingga mampu meningkatkan penghasilan dan kesejahteraan masyarakat.

Hal itu disampaikannya dalam 'Pelatihan Tata Boga' Program Transformasi Perpustakaan Berbasis Inklusi Sosial yang digelar Disperpus HSU di balai Desa Babirik Hilir, Kecamatan Babirik, Selasa (6/8/2024).

Dikatakannya, bahwa pelatihan ini sebagai upaya pemerintah daerah untuk meningkatkan pengembangan sumber daya manusia (SDM) masyarakat di desa.

Menurutnya, melimpahnya pangan lokal seperti, terong ungu, tomat, cabai, labu, mangga dan komoditas lainnya di kecamatan Babirik tidak hanya sekedar dijadikan sayur-mayur semata, akan tetapi dapat dimanfaatkan menjadi berbagai panganan lokal yang beragam seperti aneka kue, keripik camilan, asinan buah dan lain-lain.

"Jangan lagi terong hanya sekedar digoreng tapi kami harap peserta dapat berinovasi menjadikan terong menjadi keripik, menjadi asinan tomat dan sebagainya," katanya

"Dan pelatihan yang kami berikan kali ini mudah-mudahan tidak sekedar sia-sia, program transformasi perpustakaan berbasis inklusi sosial, ujung-ujungnya meningkatkan kesejahteraan," masyarakat," tambahnya.

Ia berharap para peserta dapat memanfaatkan pelatihan gratis dari Dinas Perpustakaan HSU ini dengan sebaik-baiknya.

Pasalnya kali ini Disperpus HSU menggandeng MC Organizer sebagai pelatih dimana para peserta dibimbing mulai dari pembuatan aneka olahan, teknik pengemasan hingga cara pemasaran online di media-media sosial.

"Kami berharap hasil dari pelatihan ini nantinya, minimal 50 persen dari para peserta yang bisa memahami, yang bisa mempraktekkan dan bisa mengolah dan pada akhirnya bisa meningkatkan taraf hidup melalui penjualan," harap Karyanadi.

Sementara Kepala Desa Babirik Hilir, Arpansyah mengaku bersyukur sembari menyampaikan terimakasih kepada Disperpus Kabupaten HSU yang telah memberikan dukungan untuk kemajuan dan peningkatan SDM di Desa Babirik Hilir.

"Mudah-mudahan ilmu yang didapat dalam pelatihan ini nantinya bermanfaat untuk peserta dan nantinya dapat meningkatkan ekonomi keluarga," pungkasnya.

Adapun pelatihan yang membagikan 10 resep olahan kali ini dilaksanakan selama 5 hari dan diikuti 20 peserta dari kalangan remaja putri hingga ibu- ibu rumah tangga. (Diskominfosandi/Wahyu/Aulia/Eyv)