Warga Bonebol Dilatih Meracik Kopi

:


Oleh MC KAB BONE BOLANGO, Kamis, 8 November 2018 | 20:25 WIB - Redaktur: Tobari - 816


Bonebol, InfoPublik – Upaya pengembangan kopi Pinogu sebagai komoditas unggulan, terus dilakukan oleh pemerintah daerah Kabupaten Bone Bolango (Bonebol).

Salah satunya oleh Dinas Perindustrian Perdagangan, Koperasi dan UMKM (Perindagkum) Kabupaten Bonebol, dengan menggelar pelatihan dasar meracik kopi bagi warga setempat, di Gallery Produk Unggulan Bonebol dan Pinogu Coffee Shop, Kamis (8/11/2018).

Kepala Dinas Perindagkum Bonebol Basir Noho mengatakan, pelatihan dasar meracik kopi yang diikuti 15 peserta itu digelar, sebagai bagian untuk pengembangan kompetensi bagi masyarakat yang ingin menggeluti kopi. Selain itu, sebagai awal untuk memfasilitasi bagi masyarakat yang ingin memiliki keahlian melalui uji kompetensi Barista.

Tidak hanya itu, kegiatan pelatihan ini dilaksanakan sebagai bagian dari kegiatan dalam program pelatihan untuk tempat uji kompetensi. Karena kita di Bonebol ini, sudah memiliki Gallery Produk Unggulan Bonebol dan Pinogu Coffee Shop yang berfungsi sebagai tempat uji kompetensi (TUK) Bonebol Coffee, dan media edukasi bagi masyarakat yang ingin mengenal kopi.

Kegiatan pelatihan ini juga digelar, untuk merespon terhadap keinginan masyarakat yang mencintai kopi dan mengenal kopi.Dengan pengenalan kopi lewat pelatihan ini, mereka bisa meracik kopi dan bisa membedakan kopi yang satunya dengan yang lainnya. Bahkan bisa menyajikan kopi sebagaimana tuntutan pasar.

Olehnya itu, melalui kegiatan pelatihan ini, pihaknya berharap para peserta bisa mengenal teknik meracik kopi secara profesional. Diharapkan juga mereka menjadi calon-calon yang menjadi peserta uji kompetensi.

”Kami berharap mereka yang mengikuti pelatihan ini, tidak hanya tahu meracik kopi, tetapi keahlian meracik kopi itu bisa dikukuhkan melalui uji kompetensi, dan itu menjadi keahlian profesional yang bisa mereka miliki,”ujar Basir Noho.

Ia pun berharap para peserta yang telah mengikuti pelatihan dasar meracik kopi itu, kedepan mereka bisa mendapatkan sertifikat uji kompetensi Barista melalui Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) Kopi Indonesia yang telah dikerjasamakan dan dibentuk melalui Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).

Pemerintah daerah, ungkap Basir Noho berharap, lewat pelatihan ini ada peningkatan kompetensi personal dari masyarakat dengan menjadi orang yang ahli dalam meracik kopi. Dengan memiliki keahlian dan tersertifikasi mereka mudah mendapatkan pekerjaan, sebagai tenaga kerja profesional.

”Setelah mengikuti pelatihan ini, Insya Allah akan memberikan peluang bagi mereka untuk membuka usaha kedai kopi maupun warung kopi yang di dalamnya dikelola oleh tenaga profesional yang memiliki sertifikasi keahlian,” kata Basir Noho.

Pantauan di lokasi kegiatan pelatiahn itu, turut dihadiri Kepala Tempat Uji Kompetensi (TUK) Bonebol Sastra Bilondatu, dan Manajer Mutu Denis S. Utama Polapa (Barista), serta Manajer Administrasi Kiki Rahman (Barista) selaku pemateri maupun narasumber dalam pelatihan tersebut. (MC Bone Bolango/Kadir/toeb)